Пудра сахарная
Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?
Сахарная пудра - продукт, который лучше постоянно иметь в хозяйстве, потому как он имеет свойство заканчиваться в самый неподходящий момент. Поэтому советуем заблаговременно побеспокоиться о запасах и внимательно ознакомиться с этим разделом сайта!
По своей сути сахарная пудра представляет собой измельченный до состояния муки сахар, и некоторые даже готовят ее самостоятельно в домашних условиях. Но, к сожалению, далеко не у всех есть кухонные приборы такой мощности и функционала, чтобы смолоть настоящую пудру. Качественная сахарная пудра, купить которую можно в интернет-магазине «Будем печь!», - это нежнейший по структуре сахарный порошок, тающий во рту. Пудра приобретает такую «шелковистую» консистенцию при правильном помоле, когда она обогащается кислородом, и становится еще мягче.
В кондитерском деле сахарная пудра используется повсеместно: и внутрь изделий, и наружу. Это необходимый ингредиент для работы с мастикой, марципаном, многими видами теста. Кроме того, она входит в состав сладкой белой помадки, или айсинга, которым расписывают имбирные пряники и заливают пасхальные куличи. Все мы с детства обожаем булочки и пирожные с щедро обсыпанной пудрой поверхностью: ведь это так красиво и вкусно! Только вот иногда, будучи декором, сахарная пудра может подтаивать и тускнеть или впитываться, особенно если вы имеете дело с жирной или влажной поверхностью изделия, которое только что достали из печки. Для таких случаев существует специальный продукт.
Нетающая сахарная пудра
Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не обладает такой высокой гигроскопичностью, как обычная, и выдерживает более высокие температуры. Поэтому она не тает на горячей поверхности пончиков и не впитывает в себя жир и влагу. Сладости, украшенные такой пудрой, сохранят аппетитный товарный вид длительное время.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.