Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски готовите шоколадные десерты или хотя бы раз старались приготовить ручной работы трюфели, то данный раздел – для вас. Здесь сосредоточены (и будут добавляться) всевозможные приспособления и емкости для формирования необычных композиций из шоколада, фигурок и батончиков. Если вы только начали практиковать в этой сфере кулинарного искусства, то наши продавцы расскажут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое обыкновенное, но при этом помпезное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет устойчиво держится в тренде уже пару лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы создаете трюфели из натурального сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал мастер-шоколатье). Но самое главное – это легко если вы немного позанимаетесь.

Для создания таких десертов придуманы специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разнообразного стиля. Метод работы и в тех, и в других однотипный:

• вы заливаете форму подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодное месте.

Если вы готовите только шоколадные сладости, то покрываете емкости до самого верха, если с начинкой – то заливаете в пару заходов. Материал, из которого сделаны формы, включает небольшие особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то рискуете, не имея опыта опыта, при вынимании немного деформировать сладости, поэтому купите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие трюфелей становится более глянцевым и красивым.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.